Durante una semana se realizarán eventos gastronómicos en los que cocineros de distintos estilos y restaurantes colaborarán en menús especiales. Las citas incluyen un almuerzo en Estancia Vigil, una propuesta en Palermo Off y una noche de pizza en Strange 2.
Una serie de eventos gastronómicos denominados pop ups se llevarán a cabo durante una semana, con la participación de cocineros y restaurantes de distintos estilos. Estas colaboraciones generan menús únicos que combinan técnicas y productos de diversas procedencias.
La primera cita será este sábado en Estancia Vigil, ubicada en Campaña, provincia de Buenos Aires, a poco más de 60 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires. El restaurante abrirá su cocina para un almuerzo que contará con la presencia de Iván Azar, chef de Casa Vigil, en Mendoza. El menú, de cinco pasos y servido exclusivamente al mediodía, fue diseñado por Iván Azar (Casa Vigil) y Diego Irato (Estancia Vigil). Incluirá productos de estación y vinos maridados. Algunos de los platos son carpaccio de pulpo español, costilla con cremoso de papa, espárragos y gremolata de pistachos, y meli melo de frutas de primavera. Los vinos serán de las bodegas Catena Zapata y El Enemigo Wines.
El domingo 20, de 13 a 19 horas, la cita será en Palermo Off, el patio de comidas a cielo abierto aledaño al Alto Palermo. En el marco del ciclo Vuelta y Vuelta, cuatro locales gastronómicos ofrecerán menús intervenidos por destacados chefs. Koi ofrecerá platos cocreados junto a Walter Lui (Hong Kong Style), B M Moodie con Clara Corso (Mad Pasta), Orno con Germán Sitz (Niño Gordo) y Nacha con Maxi Rossi (Ultramarinos y Picarón).
El martes 22 de septiembre, Eléctrica Pizza tomará la cocina de Strange 2 para una noche de pizza, cerveza y música bajo la consigna Pizza Birra Chaca. La propuesta comenzará a las 19:00, con entrada libre y gratuita, por orden de llegada y hasta agotar stock. Durante el pop-up, Eléctrica llevará una selección de su propuesta artesanal, con pizzas elaboradas con masa madre y harina orgánica. El menú incluirá fainá clásica y fainá provolone, además de variadas opciones de pizza: Argenta (mozzarella, salsa de tomate, aceitunas verdes y orégano), Potato (papas asadas con romero, mozzarella y parmesano), Magic Mushroom (hongos portobello y de pino, mozzarella, parmesano y aceite de trufa), Nolita (salsa de tomate, burrata, zest de limón, pesto, parmesano y hot honey) y 4 Fantásticos (mozzarella, parmesano, provolone ahumado, queso azul, cayena y almíbar cítrico).