La llegada de una nueva masa de aire polar provocará un marcado descenso de las temperaturas en gran parte de la Argentina. Expertos consultados por la Agencia Noticias Argentinas coinciden en que las comidas calientes y ricas en nutrientes ayudan al organismo a conservar mejor la temperatura corporal y aportan la energía necesaria para enfrentar las bajas temperaturas.
La llegada de una nueva masa de aire polar provocará un marcado descenso de las temperaturas en gran parte de la Argentina. Ante este escenario, muchas personas buscan alternativas para mantenerse calientes, y la alimentación aparece como una de las principales aliadas durante los días más fríos.
Los expertos consultados por la Agencia Noticias Argentinas coinciden en que las comidas calientes y ricas en nutrientes ayudan al organismo a conservar mejor la temperatura corporal y aportan la energía necesaria para enfrentar las bajas temperaturas. Además de brindar sensación de bienestar, ciertos alimentos contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico en una época del año en la que aumentan los resfríos y las enfermedades respiratorias.
El podio de los platos ideales para ganarle al invierno
A la hora de planificar el menú para los días más gélidos de la semana, existen clásicos de la gastronomía nacional que nunca fallan:
- El guiso de lentejas: Es, por excelencia, el rey del invierno. Las lentejas aportan hierro y proteínas, y al combinarse con vegetales de estación (como zanahoria, calabaza y cebolla) y un toque de carne magra o chorizo colorado, se transforman en una bomba de nutrientes y energía ideal para los días de temperaturas bajas.
- El locro criollo: Aunque se lo asocia a las fechas patrias, este plato es perfecto para las jornadas de ola polar. Su base de maíz blanco, porotos, zapallo y carnes de cocción lenta ofrece una consistencia espesa y calórica que estabiliza la temperatura del cuerpo durante horas.
- Cazuelas y estofados: Ya sea de pollo, carne vacuna o vegetales con legumbres (como garbanzos o porotos alubias), las cocciones prolongadas logran que los alimentos concentren sus jugos, ofreciendo un plato reconfortante, caliente y de fácil digestión.
- Sopas caseras de vegetales: Alejadas de las opciones instantáneas, una buena sopa casera con calabaza, espinaca, puerro y un puñado de avena o arroz es excelente para hidratar el cuerpo (algo que solemos olvidar en invierno) y asegurar una primera línea de calor antes del plato principal.
- Polenta con tuco: Un clásico económico, rápido y sumamente efectivo. La harina de maíz aporta carbohidratos de asimilación rápida, y combinada con una buena salsa bolognesa y queso derretido, se vuelve un escudo infalible contra el viento sur.
Qué conviene evitar durante una ola polar
Aunque las comidas muy calóricas pueden resultar tentadoras, los especialistas recomiendan mantener una alimentación equilibrada y evitar excesos de grasas saturadas, azúcares y alimentos ultraprocesados.
La clave para atravesar una ola polar es combinar platos calientes y nutritivos con una adecuada hidratación, actividad física moderada y una correcta protección frente a las bajas temperaturas.
De esta manera, el organismo podrá responder mejor a las exigencias del invierno y afrontar con mayor comodidad los días más fríos que se esperan en distintas regiones del país.